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Mit Liebe zur Backkunst!

Bernd Armbrust, Bäckermeister mit großer Liebe zu seinem Handwerk, backt in seiner eigenen Sendung "Bernd und Brot" zweimal im Monat im WDR-Fernsehen. Zum ersten Mal in einem Buch präsentiert er 70 klassische und neue Brotrezepte für süße und herzhafte Brote.

Die wichtigsten Klassiker der deutschen und internationalen Brotbackkunst werden kombiniert mit neuen und ungewöhnlichen Brotkreationen des Autors. So finden sich neben einem Vollkornbrot für Anfänger, einem französischen Baguette und einem rustikalen Buttermilchbrot so besondere gefüllte Brote wie ein Belugalinsenbrot, ein Tomaten- Basilikum-Ciabatta und süßes Birnen-Walnuss-Brot.

Der Bäckermeister gibt Tipps zur Teigbereitung und zum Backen, weiß Anrichte-, Kombi- und Serviervorschläge oder gibt Produkt- und Austauschtipps. Im Einführungsteil werden Grundrezepte wie Sauerteig, Hefeteig oder das Ansetzen von Sauerteig Schritt-für-Schritt erklärt, damit auch Anfänger mit wenig Erfahrung die beste Anleitung bekommen.

 

Ich heiße Sie auf unserer Homepage herzlich willkommen,

Signatur - Bernd Armbrust

 

Bäckerei Blankenhaus

Bernd Armbrust

Bernd und Brot

Bernd Armbrust
Bernd Armbrust -
Bäckermeister mit großer Liebe zu seinem
Handwerk backt in "daheim+unterwegs"
im WDR-Fernsehen.

zu TV & Radio

Veröffentlichungen

Bernd Armbruster - Brot Bernd Armbrust präsentiert 70 klassische und neue Brotrezepte für süße und herzhafte Brote. Die wichtigsten Klassiker der deutschen und internationalen Brotbackkunst werden kombiniert mit neuen und ungewöhnlichen Brotkreationen des Autors.

zum Buch

Auszeichnung

Auch in diesem Jahr sind wir von der Gourmetzeitschrift "Der Feinschmecker" ausgezeichnet worden:

Wir gehören zu den 500 besten Bäckereien Deutschlands!

Bäckerei Blankenhaus ausgezeichnet